一直以來，“農(nóng)家自制”的食品深受消費(fèi)者喜愛，或許是“眼見為實(shí)”，當(dāng)著您的面做出來的東西似乎更能讓人相信其安全可靠性。

　　比如當(dāng)下有些小作坊現(xiàn)榨現(xiàn)賣的散裝花生油，老百姓經(jīng)常會(huì)選擇自己種植或購(gòu)買花生，將花生拿到作坊里去加工壓榨，覺得這樣生產(chǎn)出來的花生油油質(zhì)純正、價(jià)格低、味道香，吃著放心。

　　但隨著食品安全觀念的不斷提高，散裝花生油的安全隱患不斷被披露，大家也慢慢開始思考，這種小作坊生產(chǎn)出來的油，真的安全嗎?了解了以下幾種現(xiàn)榨現(xiàn)賣散裝花生油的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，您再也不會(huì)盲目購(gòu)買了!

　　一、土榨花生油最大的危害是很容易被黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)?；ㄉ?、玉米、大豆等較容易感染這種毒素，對(duì)人和部分動(dòng)物具有強(qiáng)烈的毒性，大量攝入黃曲霉毒素會(huì)引起肝癌;

　　二、盛放花生油的容器不衛(wèi)生。一些糧油店售賣的散裝食用油里塑化劑含量很高，就是因?yàn)橛屯笆怯没厥諒U舊塑料做的;

　　三、原料品質(zhì)僅靠肉眼挑選，品質(zhì)難以把關(guān);

　　四、油品未經(jīng)過精煉加工，雜質(zhì)多，易氧化變質(zhì);

　　五、榨油設(shè)備不易徹底清洗干凈，殘留油漬或原料殘?jiān)趸螽a(chǎn)生霉變，造成食品安全隱患;

　　六、工藝簡(jiǎn)化，沒有進(jìn)行脫色、脫臭、脫酸等處理。這樣的油，容易凝結(jié)成固體，同時(shí)煙點(diǎn)低，炒菜時(shí)容易產(chǎn)生油煙，是沒有安全保障的。

　　在工業(yè)化生產(chǎn)的大企業(yè)中，會(huì)有標(biāo)準(zhǔn)的工藝處理及嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，黃曲霉毒素又是必檢項(xiàng)目，所以生產(chǎn)出的食用油老百姓可以放心食用。

　　溫馨提示：想吃到正宗、安全的花生油，謹(jǐn)記以下兩點(diǎn)

　　一、到正規(guī)超市、市場(chǎng)購(gòu)買正規(guī)廠商出品的食用油;

　　二、看配料表，如果配料表只有花生油就是純花生油，如果是調(diào)和油就會(huì)摻有大豆油、菜籽油(比花生油便宜得多)等其他油。

　　最后，借由現(xiàn)炸現(xiàn)賣散裝花生油一事，小諾給大家科普一個(gè)保險(xiǎn)知識(shí)：

　　一場(chǎng)大病可能會(huì)讓你家庭負(fù)債累累。重疾險(xiǎn)，就是專門針對(duì)重大疾病而設(shè)立的一款保險(xiǎn)，能保障多種重疾(如最可怕的惡性腫瘤、心肌梗死、腦卒中等)、中癥及輕癥，一旦得了重大疾病，投保人可以依據(jù)保險(xiǎn)合同的約定獲得保險(xiǎn)金。