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痛風(fēng)人群吃水果應(yīng)該注意什么?

時間:2021-08-12 18:16:04 作者:招商信諾 瀏覽次數(shù):

摘要:水果中富含豐富的膳食纖維和維生素,還能起到利尿的效果,但對于痛風(fēng)患者來說,應(yīng)該選擇甜度較低、含嘌呤低的水果,還要注意適量食用,避免飲用水果汁,這樣才有利于緩解痛風(fēng)的癥狀。

  提及痛風(fēng)患者的飲食禁忌,絕大多數(shù)人想到的都是海鮮、動物內(nèi)臟等嘌呤含量高的食物,但研究發(fā)現(xiàn),果糖與尿酸水平有關(guān),痛風(fēng)患者如果單靠控制嘌呤的攝入而忽略了糖類物質(zhì),并不能緩解痛風(fēng)的癥狀。

  一、痛風(fēng)患者吃水果應(yīng)該注意什么

  首先可以明確的告訴大家,痛風(fēng)患者可以吃水果,但卻要盡量避免果汁的攝入。水果營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,可以促進(jìn)尿酸排泄,但另一方面,水果中所含的果糖可以使人體尿酸水平升高,從而增加痛風(fēng)的發(fā)病率。

  對于痛風(fēng)患者來說,甜度較高的水果要盡可能的避免,其他果糖含量少的水果也不要一次性食用太多,最好連同果皮一起吃掉。櫻桃、西瓜和木瓜這類含嘌呤低、利尿的水果可以成為首選。


圖片來源:攝圖網(wǎng)

  二、果糖對尿酸的影響

  果糖和葡萄糖一樣,作為一種單糖,廣泛存在于很多甜味食物中。腸道吸收果糖后將其轉(zhuǎn)運到肝臟,會產(chǎn)生了一些特殊的代謝反應(yīng),而在這個代謝的過程中會促使尿酸的產(chǎn)生。這些尿酸起初存在于肝細(xì)胞內(nèi),后來釋放到血液中,從進(jìn)食果糖后15分鐘至1小時內(nèi),對尿酸水平的影響達(dá)到最大。

  三、為什么能吃水果卻不能喝果汁

  水果中的部分有益成分存在于水果的有形組織中,榨汁后,這些部分將會被丟掉或在榨汁的過程中就已經(jīng)遭到了破壞;榨汁的加工工藝中可能需要經(jīng)過紫外線照射來殺滅微生物,但這個過程中也會破壞維生素一類的物質(zhì);吃掉5個橙子也許很難,如果將5個橙子都榨橙汁就會容易很多,這樣就會造成果糖超量攝入。

  高糖和高嘌呤食物都是痛風(fēng)患者需要遠(yuǎn)離的,雖然可以食用水果,但也要注意適量和食用方法。

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