一、抗?fàn)I養(yǎng)素是什么？

　　抗?fàn)I養(yǎng)素是存在于一系列植物(包括豆類、全谷物、堅(jiān)果、種子和蔬菜)中的一系列化合物，這些化合物會(huì)降低人體吸收或利用必需維生素和營(yíng)養(yǎng)素的能力。根據(jù)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究，一些最常見(jiàn)的抗?fàn)I養(yǎng)素包括以下幾類：

　　1、凝集素類。這類化合物存在于豆類和全谷物中，可能會(huì)阻礙鈣、鐵、磷和鋅的吸收。

　　2、植酸鹽類。植酸存在于豆類、種子、全谷物和堅(jiān)果中，會(huì)導(dǎo)致與鈣、鐵和鋅有關(guān)的問(wèn)題。

　　3、草酸鹽類。發(fā)現(xiàn)于綠葉蔬菜和茶葉中，它們會(huì)對(duì)人體吸收鈣的能力造成干擾。

　　4、皂苷類。發(fā)現(xiàn)于豆類和全谷物中，皂苷會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　5、硫代葡萄糖苷類。發(fā)現(xiàn)于十字花科蔬菜中，如西蘭花、抱子甘藍(lán)、卷心菜，這類化合物會(huì)影響碘的吸收。

　　6、單寧類。這類化合物存在于茶葉、咖啡和豆類中，會(huì)導(dǎo)致與鐵有關(guān)的問(wèn)題。

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二、抗?fàn)I養(yǎng)素對(duì)人體有害嗎？

　　營(yíng)養(yǎng)專家表示，盡管這些化合物有能力阻礙人體吸收鈣、鐵、鋅和其他重要營(yíng)養(yǎng)素，但抗?fàn)I養(yǎng)素并不應(yīng)該成為普通人在健康飲食中的關(guān)注點(diǎn)。對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，如果飲食多樣化、營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡的話，就沒(méi)有必要擔(dān)心抗?fàn)I養(yǎng)素。它們主要存在于具有巨大健康益處的食品中，如谷物、蔬菜和豆類。對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，這些營(yíng)養(yǎng)豐富的食品所帶來(lái)的好處要?jiǎng)龠^(guò)對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)素的擔(dān)憂。

　　當(dāng)然，也有一些例外。如果你存在某些健康問(wèn)題，那么你可能會(huì)更容易受抗?fàn)I養(yǎng)素的影響。例如，如果你患有潛在的甲狀腺疾病或碘缺乏癥，那么你更有可能會(huì)受十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷的影響。同理，如果你很容易患上草酸鈣腎結(jié)石，那么限制攝入綠葉蔬菜等高草酸食物才更為明智。

三、購(gòu)置健康保險(xiǎn)，呵護(hù)您的健康

　　健康保險(xiǎn)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是十分重要的，隨著生活各方面的壓力，很多人都處于亞健康的狀態(tài)，總體身體健康水平呈低水平趨勢(shì)，所以給自己或者家人準(zhǔn)備一份健康險(xiǎn)是十分必要的。

　　長(zhǎng)期健康險(xiǎn)是指保險(xiǎn)期間超過(guò)一年或者保險(xiǎn)期間雖不超過(guò)一年但含有保證重新購(gòu)買(mǎi)條款的健康保險(xiǎn)。投保長(zhǎng)期健康保險(xiǎn)應(yīng)注意幾大重點(diǎn)條款，主要為免賠額條款、等待期條款、比例給付條款、體檢條款以及給付限額條款等。要看清楚合同條款中關(guān)于免賠責(zé)任的范圍，以免出險(xiǎn)后也得不到理賠。還需要注意等待期，等待期滿后保單才生效，生效后出險(xiǎn)保險(xiǎn)公司才是全賠的。以及投保健康險(xiǎn)前保險(xiǎn)公司提供的體檢，健康狀況需要如實(shí)告知，需要符合體檢要求保險(xiǎn)公司才會(huì)承保，這就要求我們一定不要患病了才去投保。