冬季怎樣食補(bǔ)保證健康？中醫(yī)這樣說(shuō)
摘要：季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂(yōu)平陽(yáng)”的原則,飲食以滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主。
冬季怎樣健康食補(bǔ)，相信大家都很好奇，接下來(lái)帶給大家一些冬季食補(bǔ)相關(guān)知識(shí)。
養(yǎng)身先養(yǎng)腎
養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽(yáng)氣內(nèi)斂,人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí),腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量,又要為來(lái)年貯存一定的能量,所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。
飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補(bǔ)充,要多吃些動(dòng)物性食品和豆類(lèi),補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類(lèi)食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
增苦少咸
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此，在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
冬季進(jìn)補(bǔ)
1、進(jìn)補(bǔ)因人而異:冬季,是體虛之人進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),但“虛”的原因各不相同,因此進(jìn)補(bǔ)時(shí)要因人而異,因體質(zhì)而異。
2、進(jìn)補(bǔ)需分男女老少:小兒內(nèi)臟嬌嫩、易虛易實(shí),飲食又往往不知節(jié)制,以致?lián)p傷脾胃,其在冬令時(shí)的補(bǔ)益,當(dāng)以健脾胃為主,可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。而青年學(xué)生日夜讀書(shū),往往休息睡眠不足,心脾或心腎虛,其在冬令的補(bǔ)益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負(fù)重任,不注意休息,而導(dǎo)致氣血耗傷,故冬令補(bǔ)益以養(yǎng)氣血為主,可食龍眼肉、黃芪、當(dāng)歸等。老年人身體虛弱,再加上身患多種疾病,故老年人冬令必須進(jìn)補(bǔ)。老年人無(wú)病時(shí),可選用杜仲、首烏等。若有病,則必須辨證進(jìn)補(bǔ)。
3、冬季進(jìn)補(bǔ)莫過(guò)激:進(jìn)補(bǔ)是為了調(diào)節(jié)身體的各種機(jī)能,使身體更健康,但如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)偏,則補(bǔ)而成害,使機(jī)體又一次遭遇損傷。例如,雖為陰虛,但一味大劑養(yǎng)陰而不注意適度,補(bǔ)陰太過(guò),反而遏傷陽(yáng)氣,致使人體陰寒凝重,出現(xiàn)陰盛陽(yáng)衰之氣。所以進(jìn)補(bǔ)要補(bǔ)宜適度,適可而止。
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